Celkem: 0.0 Kč
 
 
 
 

Vinařství Milan Sůkal

Vinařská podoblast Slovácká

Vinařská obec  Nový Poddvorov

5 ha vlastních vinic

Rodinnou vinařskou tradici založil Milan Sůkal starší. Syn Milan se do vinařství naplno zapojil v roce 1996. Pět hektarů vinic v tratích Krásná hora a Kukvička je osázeno především odrůdami Rulandské šedé, Chardonnay, Sauvignon, Tramín, Zweigeltrebe, Cabernet Moravia, Rulandské modré a Merlot. Sůkalovi hospodaří v systému integrované produkce, jeden hektar je v bioprodukci. Na této ploše jsou odrůdy Chardonnay, Neuburské, Rulandské šedé, Ryzlink rýnský a Veltlínské zelené. Ve sklepním hospodářství, které mají Sůkalovi doma v nově vybudované hale a podzemním sklepě, se ročně vyrobí kolem 30 000 lahví. Vinařství rodiny Sůkalů je známé tím, že až 70 % z celkové kapacity může uložit do keramických nádob. Více než 30 000 litrů vína najednou tak může zrát v nádobách s vynikajícími mikrooxidačními vlastnostmi - ač je víno uzavřeno v nádobě, zraje díky poréznosti keramiky v otevřeném prostředí. Zbytek je uložen v nerezových tancích a v barikových sudech. Vinifikace probíhá kombinací tradičních a moderních metod. Některá vína leží při výrobě dlouhodobě na kvasnicích. Část jednotlivých partií vinařství lahvuje již po několika měsících, část zraje déle v barikových sudech. Například Rulandské modré přichází na trh až po dvou letech zrání v barikových sudech jako reserva. Ke špičce produkce patří Merlot reserva. Vína Milana Sůkala patří k tomu nejlepšímu z naší vinotéky.


Vína tohoto vinařství můžete zakoupit v naší vinotéce Dobré víno v Přelouči nebo objednat na našich stránkách v sekci nákupu online.